Software food cost: ogni ricetta, il suo margine.
Alimentify calcola il costo di ogni ricetta dai prezzi d'acquisto reali e ti mostra food cost percentuale, margine e prezzo di vendita consigliato. Senza fogli di calcolo da aggiornare a mano.
Il costo si aggiorna da solo, a ogni carico
Non serve rifare i conti quando un fornitore aumenta: i prezzi d'acquisto entrano in magazzino e da lì arrivano fino al margine di ogni ricetta.
Prezzi reali
Ogni carico merce porta con sé il prezzo d'acquisto: è la base del calcolo.
Ricetta e rese
Imposti ingredienti, quantità, rese e scarti. Anche i semilavorati.
Food cost e margine
Il sistema calcola costo, food cost percentuale e margine di ogni prodotto.
Prezzo consigliato
Imposti il margine obiettivo e ottieni il prezzo di vendita coerente.
La formula, senza fogli di calcolo
Se il fornitore aumenta un ingrediente e il costo sale a 3,60 €, il food cost diventa il 36%: con Alimentify lo vedi subito, senza rifare i conti a mano.
Dal costo della ricetta al margine reale
Costo ricetta, food cost percentuale, marginalità e prezzo di vendita consigliato: tutto calcolato dagli stessi dati che usi ogni giorno.
Costo ricetta automatico
Ingredienti, quantità e rese: il costo si calcola da solo dalle distinte base.
Food cost % e margine
Per ogni prodotto vedi la percentuale e il margine, con i piatti meno redditizi in evidenza.
Prezzo di vendita consigliato
Imposti il margine obiettivo e ottieni il prezzo coerente. O parti dal prezzo e leggi il margine.
Costi sempre aggiornati
Registri un carico a prezzo diverso e le ricette che usano quell'ingrediente si ricalcolano.
Semilavorati e distinte base
Le preparazioni intermedie entrano nel calcolo col loro costo reale, non stimato.
Collegato al resto del gestionale
Stessi dati di magazzino, produzione ed etichette: nessun doppio inserimento.
Chi ci guadagna di più
Ovunque ci sia una ricetta o una lavorazione, c'è un margine da tenere sotto controllo.
Gastronomie
Preparazioni giornaliere e piatti da banco, con costi che cambiano di settimana in settimana.
- Food cost dei piatti pronti
- Prezzo al banco coerente col margine
- Ricette collegate ad allergeni ed etichette
Laboratori alimentari
Distinte base, semilavorati e lotti derivati: il costo si costruisce lungo tutta la lavorazione.
- Costo dei semilavorati sempre reale
- Rese e scarti nel calcolo
- Listini per cliente con margine verificato
Macellerie
Sezionamento, preparati e confezionati: ogni taglio ha una resa e un costo diverso.
- Costo dei tagli in base alle rese
- Margine su hamburger, salsicce e preparati
- Prezzi al banco sempre allineati ai costi
Quello che ci chiedono più spesso
Che cos'è il food cost?
Come si calcola il food cost di una ricetta?
Alimentify calcola automaticamente il costo delle ricette?
Il costo si aggiorna quando cambiano i prezzi delle materie prime?
Posso ottenere il prezzo di vendita consigliato a partire dal margine?
Qual è un food cost percentuale ideale?
Posso importare ingredienti e listini che ho già su Excel?
Quanto costa Alimentify e quanto tempo serve per partire?
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Calcoliamo insieme il food cost di una tua ricetta
Prenota una demo: partiamo dai tuoi ingredienti reali e vediamo costo, food cost percentuale e prezzo di vendita consigliato.
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