1
Carico del pescato
Registri fornitore, documento, lotto, specie, zona FAO e metodo di produzione. Un minuto, tutto collegato.
Pescherie e banco pesce
Software per
pescherie
e banco pesce
Alimentify collega carico del pescato, lotti, denominazione della specie, zona FAO e metodo di produzione, etichette del banco e registro HACCP in un unico gestionale per pescherie.
Tracciabilità itticaZona FAO e metodoHACCP e temperatureEtichette banco pesce
Alimentify copre tutto il settore alimentare, non solo le pescherieTracciabilità, HACCP, etichette, magazzino e scadenze per aziende food. Esplora la panoramica completa.
Vai alla home →Per il banco pesce
Dalla cassetta del pescato al cartellino, senza dati sparsi
Al banco pesce le informazioni obbligatorie sono tante: denominazione commerciale e scientifica della specie, metodo di produzione (pescato/allevato), zona di cattura FAO o paese di allevamento, attrezzo di pesca, richieste dal Reg. UE 1379/2013 (OCM pesca). A queste si aggiungono la tracciabilità ai sensi del Reg. CE 178/2002, l'igiene e l'HACCP del Reg. CE 852/2004 e gli allergeni (pesce, crostacei, molluschi, solfiti) del Reg. UE 1169/2011. Alimentify le tiene insieme in un unico flusso.
2
Banco e lavorazioni
Filetti, preparati e lotti derivati con la tracciabilità che si costruisce da sola. Scadenze brevissime sempre sotto controllo.
3
Etichette e cartellini
Stampi cartellini ed etichette con denominazione, zona FAO, metodo, allergeni, prezzo e lotto direttamente dal gestionale.
4
HACCP e temperature
Temperature di banco, ghiaccio e celle in registri digitali sempre in cloud, pronti per il controllo.
Cosa copre Alimentify
Un gestionale pensato per i prodotti ittici
Per pescherie al dettaglio
cartellini del banco a norma Reg. UE 1379/2013, con zona FAO e metodo di produzione
carico del pescato con fornitore, documento, lotto e specie
FIFO e scadenze corte gestite con alert automatici
registro HACCP digitale per temperature di banco, ghiaccio e celle
Per laboratori e gastronomie del pesce
preparati pronti a cuocere con allergeni collegati a ricette ed etichette
lavorazioni e lotti derivati per filetti, spiedini e piatti pronti
tracciabilità a monte e a valle per richiami e verifiche
storico completo per ASL, Capitaneria, clienti e audit
Cosa cambia
Prima e dopo Alimentify
La differenza tra cartellini scritti a mano e un gestionale pensato per chi lavora il pesce.
Prima
Cartellini a mano e carta
- Cartellini riscritti a mano ogni mattina, con zona FAO sbagliata o mancante
- Lotti e documenti dei fornitori archiviati su carta: ritrovarli richiede ore
- Temperature segnate a fine giornata, quando va bene
- Allergeni dei preparati ricordati a memoria
- Panico al momento del controllo: registri da ricostruire
Dopo
Un unico gestionale collegato
- Cartellini stampati corretti in pochi secondi, con specie, zona FAO e metodo
- Rintracciabilità in pochi clic, pronta per richiami e verifiche
- Temperature registrate al momento, da smartphone o tablet
- Allergeni collegati a ricette, etichette e cartellini in automatico
- Registri HACCP sempre completi e consultabili al controllo
Domande frequenti
Quello che ci chiedono più spesso
Sì. Il cartellino riporta denominazione commerciale e scientifica della specie, metodo di produzione (pescato o allevato), zona di cattura FAO o paese di allevamento, attrezzo di pesca e prezzo: le informazioni obbligatorie richieste dal Reg. UE 1379/2013. I dati arrivano dal carico, senza riscriverli a mano ogni mattina.
Per ogni partita: specie (denominazione commerciale e scientifica), lotto, fornitore, documento di acquisto, zona di cattura FAO o paese di allevamento, metodo di produzione e quantità. La tracciabilità è richiesta dal Reg. CE 178/2002 e Alimentify collega ogni dato a lavorazioni, cartellini e vendita.
Sì. Pesce, crostacei, molluschi e solfiti restano collegati a ricette e preparati: spiedini, impanati, pronti a cuocere. Su etichette e cartellini gli allergeni compaiono in automatico come previsto dal Reg. UE 1169/2011.
Sì. Il pacchetto igiene (Reg. CE 852/2004) richiede registrazioni HACCP affidabili e disponibili: con Alimentify registri temperature di banco, ghiaccio e celle da smartphone o tablet, con nome operatore e orario, e tutto resta archiviato in cloud pronto per ASL e audit.
Sì. Alimentify stampa etichette alimentari su stampanti a trasferimento termico (Zebra, TSC, Godex e compatibili ZPL) e su stampanti da banco. L'etichetta contiene lotto, allergeni, ingredienti, scadenza, zona FAO e barcode.
Sì. Importiamo da file Excel/CSV anagrafiche prodotti, specie, fornitori, clienti e listini. Il nostro team ti segue gratuitamente nella migrazione in fase di attivazione.
Il prezzo dipende dalla dimensione dell'attività e dai moduli attivati (tracciabilità, HACCP, etichette, magazzino). La configurazione base si completa in 1-2 giorni e la formazione è guidata: puoi iniziare a lavorarci la stessa settimana. Ti prepariamo un preventivo dopo una demo.
Richiedi demo
Prenota una demo per la tua pescheria
Ti mostriamo Alimentify sul tuo flusso reale. Bastano 20-30 minuti, senza impegno.