Dalla mezzena al banco, un solo gestionale.
Lotti, bollo CE, sezionamento, etichette e HACCP collegati in un unico flusso. Registri il carico una volta sola: il dato segue la carne fino all'etichetta al banco.
Quattro passaggi, zero dati riscritti
Ogni passaggio alimenta il successivo: la tracciabilità si costruisce lavorando, non compilando registri a fine giornata.
Carico carni
Fornitore, lotto, bollo CE, scadenza e quantità. Un minuto, tutto collegato.
Sezionamento
Tagli, rese e lotti derivati. La tracciabilità si costruisce da sola.
Etichetta e vendita
Etichette con lotto, ingredienti, allergeni, scadenza e barcode, direttamente dal gestionale.
HACCP e controlli
Temperature, sanificazioni e documenti sempre in cloud, pronti per l'audit.
Fotografi la fattura, l'AI carica i prodotti
Il carico merci si fa quasi da solo: scansioni la fattura o il DDT del fornitore e Alimentify riconosce le righe. Tu controlli e confermi.
- 1Scatti una foto alla fattura, o carichi il PDF.
- 2L'AI legge le righe: prodotti, lotti, quantità e scadenze.
- 3Controlli e confermi: magazzino e tracciabilità aggiornati.
Un gestionale pensato per il reparto carni
Tracciabilità lotti
Lotti, bollo CE e fornitori rintracciabili a monte e a valle, pronti per audit e richiami.
Sezionamento e lavorazioni
Tagli, rese, ricette e lotti derivati registrati mentre lavori.
Etichette e allergeni
Etichette per banco, preparati e confezionati con lotto, allergeni, scadenza e barcode.
HACCP digitale
Temperature di banco, celle e abbattitore, sanificazioni e non conformità da smartphone.
Magazzino e scadenze
Giacenze aggiornate, priorità FIFO e alert automatici sulle scadenze.
Food cost e margini
Costi e margini di preparati e confezionati sui prezzi d'acquisto reali.
Richiamo di un lotto? Due clic, non un pomeriggio.
Cerchi il lotto e vedi subito carico, lavorazioni ed etichette che ne derivano, con il report di rintracciabilità pronto per ASL e fornitore.
Come funziona il richiamo lotti →Tre attività, lo stesso flusso
Attivi solo i moduli che ti servono: il gestionale si adatta a come lavori, non il contrario.
Macelleria con banco
Registri i carichi e stampi etichette a norma senza cambiare ritmo al banco.
- Carico carni con lotto e bollo CE
- Etichette banco con allergeni e scadenza
- Temperature di banco e celle da smartphone
- Alert scadenze e priorità FIFO
Macelleria con laboratorio
Al flusso del banco si aggiungono sezionamento e preparati, con lotti derivati automatici.
- Sezionamento con tagli e rese
- Ricette e preparati con allergeni calcolati
- Lotti derivati collegati al carico d'origine
- Registro HACCP di banco e laboratorio
Salumi e preparati
Lotti di produzione, food cost e rintracciabilità completa, anche per chi vende ad altre attività.
- Lotti di produzione con ricette e ingredienti
- Etichette confezionati con barcode
- Food cost sui prezzi d'acquisto reali
- Rintracciabilità pronta per clienti e audit
Operativi nella stessa settimana
Niente progetti di mesi: la configurazione la facciamo insieme e la formazione è inclusa.
Demo guidata
20–30 minuti sul tuo flusso reale: carichi, sezionamento, etichette, HACCP.
Configurazione
Prodotti, fornitori e listini: importiamo noi i tuoi Excel, gratuitamente.
Formazione
Con la tua squadra, al banco e in laboratorio. Bastano poche ore.
Si lavora
Sei operativo, con l'assistenza del team nei giorni feriali.
Prima avevamo quaderni e fogli sparsi tra banco e laboratorio. Adesso registriamo il carico una volta sola e le etichette escono con lotto e allergeni già giusti. Al controllo avevamo tutto pronto.
Prenota una demo per la tua macelleria
Ti mostriamo Alimentify sul tuo flusso reale: carichi, sezionamento, etichette, HACCP. Bastano 20–30 minuti.
Nessun contratto, nessuna carta di credito. Dopo la demo ricevi un preventivo sui moduli che ti servono davvero.
Quello che ci chiedono più spesso
Alimentify gestisce il bollo CE e i lotti in ingresso?
È compatibile con le stampanti Zebra e le etichettatrici da banco?
Come funziona il registro HACCP per macelleria?
Posso importare i dati che ho già su Excel o su un altro gestionale?
Quanto costa Alimentify e quanto tempo serve per partire?
Funziona da tablet in laboratorio e da smartphone al banco?
I miei dati sono al sicuro e sono di mia proprietà?
Guide utili per chi lavora le carni
Vedi Alimentify sul tuo flusso reale
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