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Tracciabilità alimentare

Software per
tracciabilità alimentare.
Lotti e richiami.

Se lavori nel settore alimentare, la tracciabilità non è solo un obbligo documentale: è il filo che tiene insieme fornitori, lotti, lavorazioni, scadenze, clienti e storico dei movimenti. Alimentify rende questo flusso leggibile e operativo, in linea con il contesto richiamato dal Reg. CE 178/2002.

Lotti in ingresso e in uscita Rintracciabilità a monte e a valle Storico per controlli e audit Etichette e scadenze collegate
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Dashboard Alimentify per la gestione di lotti, scadenze e tracciabilita alimentare
Ingresso merce Prodotto, fornitore, lotto, bollo CE e scadenza restano legati fin dal carico.
Lavorazioni Il collegamento si trasferisce dalle materie prime ai semilavorati e al prodotto finito.
Vendita e uscita Lo scarico dei lotti e la destinazione restano consultabili nello storico operativo.
Richiamo rapido Quando serve isolare un lotto, hai già i riferimenti per capire da dove arriva e dove è andato.
Cosa deve restare collegato

La tracciabilità funziona solo se il flusso è continuo

Excel, fogli stampati e app separate spezzano il percorso del dato. Un gestionale utile, invece, tiene insieme ogni passaggio operativo senza doppie registrazioni.

01 · A monte

Fornitori, lotti e carichi ben documentati

Ogni ingresso resta legato a chi ha fornito la merce, al lotto, alla scadenza e alle informazioni di stabilimento. Con l'acquisizione documentale assistita da AI puoi anche estrarre automaticamente prodotti, fornitori e altri dati utili al carico. Questo è il punto di partenza per una rintracciabilità davvero consultabile.

Caricamento documenti con AI per precompilare prodotti, fornitori e riferimenti utili per verifiche e richiami.
Ricerca veloce di prodotti e lotti senza passaggi manuali o archivi separati.
02 · In produzione

Trasferimento automatico ai lotti derivati

Quando sezioni, trasformi o produci, la storia delle materie prime non si perde. Alimentify mantiene il legame tra ciò che entra e ciò che esce dal laboratorio.

Lotti derivati leggibili anche dopo più passaggi produttivi.
Scadenza finale coerente con la materia prima più critica.
03 · In etichetta

Dati coerenti tra gestionale ed etichettatura

Se lotto, ingredienti, allergeni e scadenze sono già nel gestionale, anche l'etichetta parte da dati coerenti. Per questo la pagina Etichette è un tassello naturale della tracciabilità.

Template riutilizzabili con campi dinamici collegati all'anagrafica prodotto.
Riduzione degli errori manuali nelle informazioni stampate.
04 · A valle

Uscite, clienti e storico sempre ricostruibili

La rintracciabilità a valle serve quando devi sapere dove è finito un lotto. Lo storico delle vendite e dei movimenti aiuta a ricostruire la destinazione dei prodotti in modo più ordinato e veloce.

Ordini e uscite collegati ai lotti scaricati dal magazzino.
Storico consultabile per audit, controlli interni e verifiche operative.
Il flusso operativo

Rintracciabilità a monte e a valle, senza buchi

Nella pratica italiana, le aziende alimentari hanno bisogno di ricostruire il percorso di un prodotto attraverso produzione, trasformazione e distribuzione. La difficoltà non è conoscere la regola: è avere un sistema che la renda sostenibile ogni giorno.

01

Carico

Registri merce, lotto, fornitore, scadenza e riferimenti di origine. Anche i documenti in ingresso possono essere letti con AI per velocizzare la compilazione e ridurre il lavoro manuale.

02

Lavorazione

Le materie prime alimentano produzioni, ricette e sezionamenti mantenendo visibile il collegamento con il lotto di partenza.

03

Etichetta

Il lotto corretto, la scadenza e le altre informazioni utili arrivano in stampa senza riscritture manuali.

04

Vendita o richiamo

Quando serve verificare uno storico o isolare un lotto, il percorso è già ricostruibile nei movimenti del sistema.

Per macellerie, laboratori, gastronomie

Un impianto più adatto al lavoro reale

Nel settore alimentare la tracciabilità non vive da sola: tocca magazzino, lavorazioni, controlli HACCP, scadenze ed etichettatura. Per questo l'approccio di Alimentify punta a un flusso unico, non a moduli isolati.

Magazzino e tracciabilità collegati alle lavorazioni.
Scadenze, etichette e vendita allineate allo storico lotti.
Documentazione più ordinata in caso di controllo, audit o verifica interna.
Quando conta davvero

Audit, non conformità, richieste del cliente

La qualità di un sistema si vede quando devi rispondere in fretta. Se un lotto va verificato, se un cliente chiede uno storico, o se vuoi capire quali prodotti sono passati da una certa materia prima, la velocità con cui recuperi i dati fa la differenza.

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Demo guidata

Vuoi vedere la tracciabilità applicata alla tua attività?

Ti mostriamo un flusso concreto: carico merce, lavorazione, etichetta finale e storico del lotto. Se per te tracciabilità significa ridurre errori e recuperare più in fretta le informazioni giuste, questa è la demo che ha senso fare.

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