Per gli alimenti sfusi l'art. 19 del D.Lgs. 231/2017 richiede un cartello o un registro degli ingredienti con gli allergeni evidenziati, consultabile dal cliente al banco. Alimentify lo genera automaticamente dalle ricette, con i 14 allergeni del Reg. UE 1169/2011 sempre aggiornati: se cambi un ingrediente, cartello ed etichette si aggiornano di conseguenza.
Sì. Stampi etichette con ingredienti, allergeni evidenziati, lotto, data di confezionamento e scadenza direttamente dal gestionale, su stampanti a trasferimento termico (Zebra, TSC, Godex e compatibili ZPL).
Registri la produzione del giorno partendo dalla ricetta: il sistema scarica gli ingredienti dal magazzino, genera il lotto di produzione e collega tutto a etichette e tracciabilità. In pochi tap hai la giornata documentata.
Sì. Il Reg. CE 852/2004 non impone registri cartacei: ciò che conta è che le registrazioni siano complete e disponibili al controllo. Con Alimentify temperature, sanificazioni e non conformità sono archiviate in cloud con data, ora e operatore.
Sì. Le scadenze vengono derivate dalle preparazioni, con alert automatici sui prodotti in scadenza e priorità di consumo FIFO. Così vedi subito cosa vendere o usare prima.
Sì. Importiamo da file Excel/CSV anagrafiche prodotti, fornitori, clienti e listini. Il nostro team ti segue gratuitamente nella migrazione in fase di attivazione.
Il prezzo dipende dalla dimensione dell'attività e dai moduli attivati (tracciabilità, HACCP, etichette, magazzino). La configurazione base si completa in 1-2 giorni e la formazione è guidata: puoi iniziare a lavorarci la stessa settimana. Ti prepariamo un preventivo dopo una demo.
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Ti facciamo vedere come Alimentify puo essere usato in gastronomia tra preparazioni, etichette, allergeni e scadenze.
